第281章 前有菠萝包，后有烧烤油！（4/4）

叶凡走到灶台前。

凉油先行下锅，蔬菜包后脚就来。（大葱、洋葱、姜片、芹菜）

然后把清洗后的中草药也一同加入锅内。（桂皮、花椒、八角、小茴香、香菜籽、香叶、去籽草果）

全程小火慢炸。

等油温一上来， 葱姜蒜的刺鼻香味就窜出来了，还混杂着中草药的浓香。

这味道要比咖啡豆还要提神，熬夜犯困的时候可以闻一闻。

眼瞅着材料被炸到焦黄，叶凡直接关火，用漏勺捞出材料，剩下的油先留到一边备用。

“叶先生…这吃个烧烤这么复杂呀…看来我这个懒鬼真不适合当厨师…”

卢启航先看了眼锅中油，然后把刚串好的肉串拿在手里。

“这烧烤油都炸好了，等会是不是可以提前试验一下呀，不都说，实践才是检验真理的唯一标准吗？”

叶凡转身找来一堆调味料：“先别着急，这还早着呢！”

“烧烤要想烤的好，一定要‘三兄弟’来帮忙。”

“刚才只是搞定了老大烧烤油，现在有请老二烧烤酱出场。”

烧烤酱就相对来说比较简单，要用的成品调味料市面上都能买到。

叶凡陆续把蒜蓉辣椒酱，蚝油、香醋、酱油、海鲜酱，分别舀到一个大碗里，搅拌搅拌均匀，碗里呈现出酱红色的质感，最后再来上一勺刚才做好的烧烤油。

这样做有两个好处。

一，可以再次增香。

二，烧烤酱拿到户外使用，因为温度的原因容易变质，你加一点烧烤油，用一天基本都不会变味。

最后就是老三撒料的配比。

烧烤，烧烤，一刷油、二蘸酱、最后来把小撒料。

叶凡让人拿来一长托盘。

把辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鸡粉、王守义麻辣鲜、以及咖喱粉倒在上面，搅拌均匀即可。

叶凡拍了拍手：

“现在准备工作才算完成。”

“来，把刚串好的肉串拿上来，我要40串牛肉，30串猪肉，30串羊肉。”

“我们提前来一个百串试吃宴！”

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