第1087章 鲜锅牛肉（1/2）

;

天帝冷哼一声，震散了这些根须。

“以吞宿的实力和血脉凝聚神城就是找死。”

“凝聚神城需要石人精血处于最鼎盛的状态，身上有任何暗伤都可能导致失败，即便铸城成功，也会在随后的岁月里失去活性，最后变作死城。”

天帝的话语很严肃，林东方听的也很认真。

虽然还没成仙，可不耽误他设计一下自己的石人路。

不过除非万不得已，他不打算变成石头疙瘩。

“这些苔藓很奇怪…没准是圣碑上的苔藓，或者石台阶上的。”

天帝仔细碾碎一些根须，眯起了眼睛仔细思索。

“那些器物上不会平白无故出现这些东西，即便是植物无上神的种子，也不可能在这俩东西上发芽。”

“莫非…是有谁用无上神精血放在圣碑或者石台阶上培育的？”

天帝想到了很多可能性。

“但不管怎么说，还是先下锅吧。”

天帝拍拍手，“这是好东西，大补之物，里面还真就有点无上神的意思，虽说只是一点点风味，也足够你们补了。”

林东方美滋滋的收割了三万斤响菜。

两条牛腿足有小塔那么高，也足够吃了。

“今儿个整点啥呢？”

林东方回到妙音峰，看着盆子里的响菜。

“麻辣香锅？还是鲜锅牛肉？”

麻辣香锅用这么好的牛肉还是太奢侈了。

“还是鲜锅牛肉吧。”

林东方开启直播。

“大家都常说我做菜老宽油炸，今天给大家整个不宽油炸的。”

此话一出，让观众都精神起来。

可算有个不用库库油炸的了。

虽说不在意那点油钱，可炸完的油放在那不常用就变味道了。

“准备点红薯粉，就是这种很容易结块的，不用管它结块，也不要碾碎。”

“咱们切好的牛肉片，加葱姜水和胡椒粉抓揉到水被肉吸收。”

“烧一些开水，关火等水彻底停止沸腾后，少量多次淋入红薯淀粉里。”

“外面的红薯粉会迅速成熟，结块的里面则不会，缓缓搅拌，就能得到一碗白白的熟芡，一定要白白的，要是半透明的话就说明熟过头了，需要再来点淀粉调和成白的。”

“当然要是不想继续弄牛肉就可以把透明的糊糊倒进煎锅里煎到两面焦脆，再来点蒜汁儿和芝麻就是一碗好焖子了，咱们今天不说焖子，继续弄牛肉。”

林东方把牛肉倒进熟芡里，仔细抓匀。

“抓的像涂满了酸奶那样就行，稍微厚点也不打紧，这个是熟芡，口感也挺不错的。”

“配菜看个人爱好，芹菜、青红椒、莴笋什么的有啥来啥。”

鲜锅牛肉和水煮牛肉区别有点像表兄弟，有些类似。

锅里烧开水，一片片下入挂好糊的牛肉。

“小火等到牛肉上的芡变白才能开始搅动，然后转大火等牛肉飘起来就行了。”

“捞出来的牛肉要过冷水，大家看看这颜色变化，芡从不透明再到透明，肉的颜色和纹理也就能看到了，很嫩！”

“鸡肉猪肉也能这么做，而且鸡肉不用挂熟芡，普通水淀粉就行。”

“然后起锅热油，葱姜蒜泡椒泡姜…”

“少许豆瓣酱炒个红色，然后加水，配菜丢进去，煮开后加酱油找个咸淡，最后把牛肉倒进去再煮一小会儿就行了。”

“这道菜主打就是个随意，不确定火候的可以捞出一片肉尝尝，熟透即可。”

“出锅！”

“喜欢淋油的