第136章 避风塘炒蟹，蟹油炒面（2/2）

的一盘炒面，好奇道。

司命吃了一口，扑鼻的蟹肉香味，真是美味绝伦。

面对何芸的疑问，司命解释道：“所谓蟹油，就是超过蟹肉的油。这家店每日销售海蟹过白只，所以他们专门来把海蟹走油的油水留下。这里厨师长非常聪明，利用这些蟹油来做炒面，使得炒面中有一股独特的蟹香味。你尝尝看。”

何芸拖住胸口的项链，尝了一口：“呜！好吃！比起普通的炒面，有一股惹味的甘香。本来以为会和街边的炒面一样，很油腻，没想到反而很香口，一点也不腻。”

英国人们早就开始用叉子卷起面条，大口的吃起来。

“唔啊，面比意大利面要细，咸淡适口，口感和味道都非常棒！”

“恩，好吃！香港人真是聪明。能将海蟹处理到这么极致和美味。”

何芸也颇为骄傲，“那是，这就是香港人的精神，只要认真做，什么事情都可以做到最优秀。”

司命干笑了一下，无论是炒蟹，还是蟹油的用法，都明显借鉴广东菜，也就是粤菜的料理手法，和香港人有毛关系。

餐巾擦了擦嘴，司命叫来服务生，递了50港币的消费，说道：“今天的晚宴做的非常棒，我们想当面感谢一些厨师长。”

一个一口粤语的厨师出现在众人面前。交谈两句后，何芸就有些脸红了。因为，这位厨师，是这家餐厅从广东请来的大厨。

这位厨师长给众人递上名片，说道：“再过半年，我这里合同到期，就会回广东。有空大家来广东的‘粤望楼’捧场。”

这脸打的，真是惨不忍睹。

维多利亚港水面宽阔，景色迷人，海港的西北部有世界最大的集装箱运输中心之一的「葵涌货柜码头」。每天日出日落，繁忙的渡海小轮穿梭于南北两岸之间，渔船、邮轮、观光船、万吨巨轮和它们鸣放的汽笛声，交织出一幅美妙的海上繁华景致。

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